Από το 2004

Μια πυξίδα προς τη θάλασσα.

Η Πυξίδα δημιουργήθηκε από τον Γιάννο Χριστοφόρου και τον Πέτρο Γεωργίου με μία καθαρή ιδέα: φρέσκο ψάρι, μεσογειακή απλότητα και κυπριακή φιλοξενία.

Η ιστορία μας

Η φρεσκάδα δεν είναι σύνθημα. Είναι η καθημερινή μας συνήθεια.

Από την επιλογή του ψαριού μέχρι το τραπέζι, η κουζίνα αφήνει τη θάλασσα να πρωταγωνιστεί. Ελαιόλαδο, λεμόνι, φωτιά και χρόνος χρησιμοποιούνται με μέτρο.

Σήμερα η ίδια φιλοσοφία συνεχίζεται στο κέντρο της Λευκωσίας και στη Μαρίνα Λεμεσού.

Giannos Christoforou

Συνιδρυτής · ποιότητα, προμήθειες και καθημερινός ρυθμός.

Petros Georgiou

Συνιδρυτής · φιλοξενία, εμπειρία και η εξέλιξη της Πυξίδας.

Καθημερινή επιλογή

Ψάρια και θαλασσινά σύμφωνα με την εποχή και τη διαθεσιμότητα.

Μεσογειακή απλότητα

Καθαρές γεύσεις που σέβονται το βασικό υλικό.

Ζεστή φιλοξενία

Τραπέζια για καθημερινές στιγμές και σημαντικές περιστάσεις.